El Defensor del Pueblo ha hecho público un informe sobre la enfermedad celíaca que advierte de productos etiquetados como adecuados para celíacos que no lo son en realidad y, a la vez, del abuso del uso de distintivos de libre de gluten que pueden sugerir erróneamente que las dietas libres de gluten son más adecuadas para todo tipo de población y no sólo para los celíacos.
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