Los centros sanitarios se han puesto como ejemplo de organización muy compleja, tanto por el valor de su producto final como por la diversidad de inputs y outputs intermedios, imprescindibles para una buena producción. Desde servir comidas calientes a la intervención quirúrgica más sofisticada y desde mantener limpios los espacios utilizados por centenares de personas cada día, hasta mejorar la calidad de los profesionales.
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