El Estudio CetoPnK, realizado en el Hospital Clínico de Santiago de Compostela, ha estudiado los efectos en la composición corporal y fuerza muscular obtenidos tras perder peso con una dieta cetogénica baja en grasas. La dieta cetogénica consigue que, por cada 20 kg de peso perdido, tan solo 1 kg sea de masa muscular, mientras que con la dieta hipocalórica, el 25 por ciento del peso perdido corresponde a masa magra.
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